خواص ذرت بوداده

ذرت بوداده یا پاپ کورن جزو خوردنی های سالم بوده و منبع طبیعی ترکیبات فنولیک، آنتی اکسیدان ها، فیبرها و مواد معدنی است که اثرات مثبتی روی بدن دارند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از تبیان، پاپ کورن یا همان ذرت بوداده ی خودمان جزو خوردنی های مورد علاقه ی بچه ها و صدالبته بزرگترها است.  خیلی ها تصور می کنند که پاپ کورن ارزش غذایی ندارد و سالم نیست. اما با این حال واقعیت این است که پاپ کورن جزو خوردنی های سالم بوده و منبع طبیعی ترکیبات فنولیک، آنتی اکسیدان ها، فیبرها و مواد معدنی است که اثرات مثبتی روی بدن دارند. متأسفانه اکثر مردم از خواص پاپ کورن بی خبر هستند و ما می خواهیم کمی بیشتر آن را معرفی کنیم. لطفاً با ما همراه باشید.
پاپ کورن مفید برای دستگاه گوارش
پاپ کورن از ذرت تشکیل شده است که یک ماده ی غذایی صد در صد طبیعی و حاوی میزان زیادی فیبر، ویتامین و مواد معدنی است که نقش مهمی در ناحیه ی دستگاه گوارش برعهده دارند. فیبرها برای تنظیم حرکات روده ها لازم و ضروری هستند و از بروز اختلالاتی مانند یبوست پیشگیری می کنند. علاوه بر این فیبرهای موجود در ذرت باعث کاهش التهاب های شکمی می شوند. بنابراین شما با یک ماده ی غذایی دوستدار دستگاه گوارش سر و کار دارید.
پاپ کورن برای کنترل میزان کلسترول خون

این دانه های پف کرده ی سفید جزء مواد غذایی تنظیم کننده ی کلسترول خون محسوب می شوند. فیبرهای غذایی طبیعی موجود در آن باعث تمیزی رگ ها و شریان ها شده و مازاد چربی موجود در آن ها را کاهش می دهد. به این ترتیب نیز جریان خود را بهبود می دهند. پاپ کورن تأثیر مثبتی روی دستگاه قلب و عروق داشته و خطر بروز بیماری های قلبی عروقی، تصلب شرایین و حملات مغزی و قلبی را کاهش می دهند.
پاپ کورن سرشار از آنتی اکسیدان ها
مصرف مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدان ها یکی از بهترین روش های مقابله با اثرات مخرب رادیکال های آزاد در بدن است. پاپ کورن حاوی میزان زیادی پولیفنول است که مانند عوامل آنتی اکسیدانی عمل کرده و به این ترتیب بیماری های دژنراتیو، پیری و دیگر عوارض مربوط به آن را کاهش می دهند. اگر می خواهید سلول هایتان از پیری زودهنگام در امان بماند می توانید به یک پاپ کورن سالم اعتماد کنید.
یک فنجان ذرت بوداده فقط 30 کالری دارد. بنابراین می توانید بدون نگرانی از اضافه وزن از آن استفاده کنید. اگر چه نمی توان از پاپ کورن به عنوان یک ماده ی غذایی معجزه گر در کاهش وزن یاد کرد اما می توانید آن را به عنوان مکملی برای یک رژیم لاغری سالم در نظر داشته باشید.
پاپ کورن برای تنظیم قند خون
اگر در تهیه ی پاپ کورن به آن قند اضافه نشود می تواند یک ماده ی غذایی سالم برای افرادی باشد که از دیابت رنج می برند و لازم است که قند خونشان را کنترل کنند. در واقع باز هم پای فیبرهای موجود در ذرت در میان است. این فیبرها در روند سوخت و ساز بدن دخالت کرده و به تنظیم میزان قند خون و انسولین کمک می کنند.
پاپ کورن برای کاهش وزن
یک فنجان ذرت بوداده فقط 30 کالری دارد. بنابراین می توانید بدون نگرانی از اضافه وزن از آن استفاده کنید. اگر چه نمی توان از پاپ کورن به عنوان یک ماده ی غذایی معجزه گر در کاهش وزن یاد کرد اما می توانید آن را به عنوان مکملی برای یک رژیم لاغری سالم در نظر داشته باشید. واقعیت این است که رژیم های لاغری نوعی ترس و استرس در فرد ایجاد می کنند. مصرف پاپ کورن در دوره ی رژیم می تواند با این استرس و اختلالات غذایی احتمالی مقابله کند. پاپ کورن باعث تحریک ترشح هورمون معروف گرلین می شود که با گرسنگی مقابله کرده و احساس سیری ایجاد می کند.
پاپ کورن مدر است
ترکیبات موجود در پاپ کورن برای کاهش فشار خون و کاهش احتباس آب در بدن مفید هستند. مصرف منظم این ماده غذایی باعث افزایش حجم ادرار شده و روش فوق العاده ای برای حفاظت از دستگاه ادراری در برابر بروز عفونت ها محسوب می شود.
پاپ کورن برای مقابله با پیری
اینجا هم پای آنتی اکسیدان های موجود در پاپ کورن در میان است. ویتامین E موجود در این ماده ی غذایی نقش مهمی در زیبایی پوست دارد. این مولکول های سالم آسیب های اکسیداتیو ناشی از فعالیت آنتی اکسیدان ها را خنثی می کنند. در واقع رادیکال های آزادی که از طریق هوا و مصرف مواد غذایی ناسالم وارد بدن می شوند به سلول های سالم آسیب می زنند و باعث پیری زودهنگام و بروز برخی از بیماری های مزمن می شوند. خوشبختانه آنتی اکسیدان های موجود در پاپ کورن می تواند مانع این روند شود.
پاپ کورن برای مقابله با سرطان
ترکیبات مغذی پاپ کورن همیشه مورد بررسی و مطالعه ی دانشمندان قرار گرفته است. ترکیبات فنولیک این ماده ی غذایی که جزو قوی ترین آنتی اکسیدان ها محسوب می شوند برای بدن مفید بوده و تأثیر مستقیمی در پیشگیری از آسیب های رادیکال های آزاد دارند. در نتیجه از بروز بیماری های مزمنی مانند سرطان و تشکیل تومورهای کوچک نیز پیشگیری می کنند.
توجه
توجه داشته باشید که تمام خواص اشاره شده مخصوص پاپ کورن های است که به شیوه ی درست و سالمی تهیه شده اند. برای تهیه ی یک پاپ کورن سالم از روغن زیتون یا آفتابگردان استفاده کنید. چون این روغن ها زودهضم بوده و برای سلامتی بهتر هستند. از استفاده ی کارامل، پنیر، کره، شکر یا نمک زیاد و غیره بپرهیزید.

منبع: سلامت نیوز